https://doi.org/10.15255/KUI.2021.075
Objavljen: Kem. Ind. 71 (7-8) (2022) 413–419
Referentni broj rada: KUI-75/2021
Tip rada: Izvorni znanstveni rad
Preuzmi rad:  PDF

Učinci strukturnih promjena hidrolaze žučne soli na biokatalitičku učinkovitost i energiju aktivacije pri radnim uvjetima pH i temperature

Y. Ermurat, M. Öztürk, C. Önal i Z. Kılıçsaymaz

Sažetak

Mikrobne hidrolaze žučnih soli (BSH) kataliziraju hidrolizu soli glicina i taurina u tankom crijevu ljudi. Aminokiseline odgovorne za biokatalitičku aktivnost ili specifičnost supstrata u BSH molekulama modificirane su da bi se odredio utjecaj strukturnih promjena BSH molekula na biokatalitičku učinkovitost (k_cat/K_m) i energiju aktivacije (E_a) reakcija biokonverzije. Pročišćen prirodni enzim pCON2, upotrijebljen kao kontrola, a mutantni enzimi (F18L i Y24L) reagirali su sa šest čistih supstrata konjugiranih žučnih soli pri radnim uvjetima pH i temperature. Eksperimenti provedeni pri različitim pH vrijednostima primijenjeni su u procjeni k_cat/K_m vrijednosti biokatalitičkih reakcija, dok su eksperimenti provedeni pri različitim temperaturama primijenjeni u aproksimaciji njihovih E_a vrijednosti. Iznos k_cat/K_m bio je najveći kod mutantnih enzima (Y24L), a najniži kod kontrole (pCON2), što ukazuje da su strukturne modifikacije u BSH molekulama povezane s većom učinkovitosti. Preinake kod mutantnih enzima F18L i Y24L rezultirale su smanjenjem vrijednosti k_cat/K_m te povećanjem procijenjene E_a vrijednosti reakcija hidrolize.

Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna

Ključne riječi

žučne soli, prirodna hidrolaza, preinačena hidrolaza, biokatalitička učinkovitost, energija aktivacije