https://doi.org/10.15255/KUI.2020.005
Objavljen: Kem. Ind. 69 (11-12) (2020) 647–651
Referentni broj rada: KUI-05/2020
Tip rada: Prethodno priopćenje
Preuzmi rad:  PDF

Analiza rutina tekućinskom kromatografijom visokih performansi u vrstama Allium iz Bosne i Hercegovine

M. Salihović i E. Sofić

Sažetak

Rutin je heterozid kvarcetin široko rasprostranjen u biljkama i pokazuje brojne pozitivne učinke na zdravlje, poput jačanja stijenki kapilara, smanjenja štetnih učinaka LDL kolesterola i smanjenja rizika od bolesti krvožilnog sustava. Udio rutina određen je u tri vrste roda Allium (A. cepa, A. sativum i A. ursinum) koje rastu u Bosni i Hercegovini primjenom tekućinske kromatografije visoke učinkovitosti s elektrokemijskom detekcijom (HPLC-ECD). Analiza je provedena u metanolnim ekstraktima lukovice i lista češnjaka, lukovice i lista crvenog luka, lista medvjeđeg luka. Rutin je određen u svim analiziranim uzorcima vrste Allium. Najveći sadržaj rutina određen je u listovima češnjaka (0.78 ± 0.09 mg g^–1), a najmanji u crvenom luku (0.04 ± 0.10 mg g^–1). Udjeli rutina bili su veći u uzorcima lišća, što sugerira da se listovi luka i češnjaka preporučuju kao bolji prirodni izvor ovog glikozida.

Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna

Ključne riječi

vrste Allium, rutin, metoda HPLC-ECD