https://doi.org/10.15255/KUI.2025.009
Objavljen: Kem. Ind. 74 (11-12) (2025) 475–485
Referentni broj rada: KUI-09/2025
Tip rada: Izvorni znanstveni rad
Preuzmi rad:  PDF

Statističko modeliranje ultrazvučne ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz stolisnika (Achillea millefolium L.)

N. Vasiljević, M. Tomić, S. Panić, T. Ljubinac i V. Mićić

Sažetak

U ovom radu provedeno je statističko modeliranje ultrazvučnе ekstrakcije (poli)fenolnih spojeva iz cvjetova stolisnika (Achillea millefolium L.) pomoću central-composite dizajna eksperimenta (CCD). Ispitivan je utjecaj sadržaja etanola u otapalu (21,36 – 88,64 %v/v, uključujući ekstreme), omjera krutine i otapala (1 : 9,77 – 60,23 w/v, uključujući ekstreme) i pH vrijednosti početne otopine (1,95 – 12,05, uključujući ekstreme) na učinkovitost ekstrakcije ukupnih (poli)fenola, flavonoida i antocijanina. Rezultati su pokazali da na odzive najviše utječu omjer čvrste tvari i otapala te sadržaj etanola u otapalu, dok je utjecaj pH početne otopine slab. Modeli dobiveni regresijskom analizom pokazali su visoku pouzdanost, s koeficijentima determinacije (R²) blizu jedinici. Maksimalni sadržaj ukupnih (poli)fenola (≈ 30,31 mg GAE/g) i flavonoida (≈ 12,21 mg CTH/g) postignut je pri visokom omjeru čvrste tvari i otapala (1 : 60,23 m/v) i srednjem sadržaju etanola (55 %v/v). Za razliku od prethodnog, najveći udio antocijanina (≈ 0,157 mg Cy3G/g) postignut je pri najvišem udjelu etanola (88,64 %v/v) i srednjem omjeru krutine i otapala (1 : 35 w/v). Bez obzira na odziv, najveći prinosi postižu se u neutralnom okruženju, iako se zadovoljavajući prinos može postići i u alkalnim uvjetima. ANOVA analiza pokazala je da predloženi kvadratni modeli imaju visoku statističku značajnost (p < 0,0001 za sve odzive), što potvrđuje njihovu valjanost za predviđanje učinkovitosti ekstrakcije u različitim uvjetima.

Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna

Ključne riječi

ANOVA, ultrazvučna ekstrakcija (UAE), (poli)fenoli, cvjetovi stolisnika, flavonoidi